|
Confit Chouffe
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 dl amberbier, 500 gr geleisuiker.
Voorbereiding: Kook in water met 1 el soda per liter de jampotten, een opscheplepel en de dekseltje uit en spoel ze na met kokend water.
Laat alles op een schone droogdoek uitdruipen.
Bereidingswijze: Breng het bier in een roestvrijstalen pan langzaam en al roerend tegen de kook aan, zodat de alcohol kan verdampen. Verwarm het bier zo 10 minuten. Los de geleisuiker erin op en kook nog 4 minuten door. Schep de potjess vol, sluit ze af en laat de confit afkoelen. De jam is na een maand op zijn lekkerst
|
|
|